蒸汽加热夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
蒸汽加热夹层锅结构:
蒸汽加热夹层锅主要由锅体和可倾架或撑角组成;锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。
锅体材质:
(a)内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B),外涂防锈漆;
(b)内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。
蒸汽加热夹层锅用途:
广泛用于糖果,制药,乳品,酒类,糕点,饮料,蜜线,罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。
蒸汽加热夹层锅技术参数:
公称容积 |
50 |
100 |
200 |
300 |
400 |
500 |
600 |
800 |
1000 |
口径(mm) |
Ø600 |
Ø700 |
Ø800 |
Ø1000 |
Ø1100 |
Ø1100 |
Ø1200 |
Ø1300 |
Ø1400 |
锅深(mm) |
400 |
450 |
530 |
630 |
680 |
730 |
780 |
830 |
900 |
传热面积(m2) |
0.45 |
0.58 |
1.12 |
1.42 |
1.75 |
2.0 |
2.3 |
3.2 |
3.9 |
接口尺寸 |
蒸汽管 |
3/4“
|
1”
|
2”
|
冷凝水管 |
3/4“ |
1” |
夹层工作压力 |
≤0.09Mpa(可根据客户使用情况进行调整设计)
|
搅拌速度 |
36r/min(可根据客户使用情况进行调整设计)
|
搅拌功率(kw) |
0.55 |
0.55 |
0.75 |
1.1 |
1.1 |
1.5 |
1.5 |
2.2 |
2.2 |
注:
1、图表中的搅拌功率为标准配置,如客户另有要求,请提出。
2、夹层工作压力≤0.09Mpa,如客户有特殊要求可按要求定做。
3、夹层锅选型需提供的工艺参数:物料性质、工作压力、工作温度、特殊要求等。
可倾式夹层锅技术要求:
1、文件支持:可提供设备结构尺寸图纸(PDF)、使用说明书等。
2、按使用功能要求,分别采用如下标准设计、制造、检验:
A、《药品生产质量管理规范(1998年修订版)》第四章第31-37条款;
B、《钢制压力容器(GB150-1998)》;
C、《钢制焊接常压容器(JB/T4735-1997)》;
D、《食品机械安全卫生(GB16798-1997)》。