一、立式夹层锅概述：
我公司生产的立式夹层锅通常由锅体和支脚组成。立式夹层锅锅体是由内外由半球形锅体+立式支脚组成的多层结构形式，中间夹层通入热源加热。广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
二、立式夹层锅分类：
1、按加热方式分为：电加热立式夹层锅、蒸汽立式夹层锅、燃气立式夹层锅
2、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
三、立式夹层锅结构：
立式夹层锅主要由锅体和撑脚组成；锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入热源加热。
四、立式夹层锅材质：
(a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆；
(b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。
五、立式夹层锅用途：
1、广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工。
2、可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
六、立式夹层锅技术参数：
| 规格型号 |
JC-50 |
JC-100 |
JC-150 |
JC-200 |
JC-300 |
JC-400 |
JC-500 |
JC-600 |
JC-800 |
JC-1000 |
JC-1500 |
| 容积（L） |
50 |
100 |
150 |
200 |
300 |
400 |
500 |
600 |
800 |
1000 |
1500 |
| 国内设计压力 |
常压 |
| 蒸汽加热设计压力 |
0.09~0.75Mpa |
| 电加热设计压力 |
常压 |
| 锅体直径（mm） |
600 |
700 |
750 |
800 |
900 |
1000 |
1100 |
1200 |
1300 |
1400 |
1600 |
搅拌功率（kw）
刮壁搅拌功率加大 |
0.55 |
0.75 |
0.75 |
0.75 |
0.75~1.1 |
0.75~1.5 |
0.75~1.5 |
1.1~1.5 |
1.1~2.2 |
1.5~2.3 |
1.5~4.0 |
搅拌速度（r/m）
转速用户可选 |
20~200 |
20~200 |
20~200 |
20~200 |
20~200 |
20~200 |
20~200 |
20~200 |
20~200 |
20~200 |
20~200 |
| 加热面积（m2） |
0.55 |
0.75 |
0.86 |
0.98 |
1.25 |
1.53 |
1.86 |
2.2 |
2.6 |
3.0 |
3.9 |
| 电加热功率（kw） |
9 |
10-12 |
12 |
12-15 |
15-18 |
18-24 |
18-27 |
18-30 |
24-36 |
27-36 |
24-40 |
| 导热油装载容量(L) |
30 |
35 |
40 |
45 |
60 |
70 |
80 |
100 |
130 |
160 |
200 |
注：
1、图表中的压力、加热功率、搅拌功率、搅拌转速均为选配配置，客户可根据需求选配。
2、夹层锅选型需提供的工艺参数：物料性质、工作压力、工作温度、特殊要求等。
七、立式夹层锅技术要求：
1、文件支持：可提供设备结构尺寸图纸（PDF）、使用说明书等。
2、按使用功能要求，分别采用如下标准设计、制造、检验：
A、《药品生产质量管理规范（1998年修订版）》第四章第31-37条款；
B、《钢制压力容器（GB150-1998）》；
C：《钢制焊接常压容器（JB/T4735-1997）》；
D、《食品机械安全卫生（GB16798-1997）》。
